| 關鍵詞：用工荒廚師培訓
網(wǎng)易教育訊每年春節(jié)過后都是全國各大企業(yè)招工最頭疼的時候。而今年節(jié)后企業(yè)用工荒似乎來得更猛烈些，這才有了重慶富士康在車站攔截返鄉(xiāng)民工，東部企業(yè)包車載民工返廠等各式各樣的招數(shù)。2011年春節(jié)還未結束，在鄭州的人才招聘市場甚至出現(xiàn)了一個廚師8家搶的罕見現(xiàn)象，而試用期工資待遇一度飆到5000元一個月。節(jié)后為什么會出現(xiàn)如此猛烈的用工荒呢？
一、全球經濟回暖，企業(yè)訂單多。
2009年沿海和其他發(fā)達地區(qū)經濟好轉，很多大中企業(yè)也從金融風暴的影響下逐漸恢復元氣。到了2011年，很多企業(yè)開始面臨有訂單沒人做的現(xiàn)象。
二、惠民政策多。
國家惠農政策的力度加大，農業(yè)生產效益增加，農村勞動力外出就業(yè)意愿降低。另外，隨著全國經濟的發(fā)展，全國各地新新發(fā)展城市遍地開花，農民工外出打工有了更多的目的地。
三、工資缺乏競爭力。
在國家宏觀政策的調控之下，經濟中心逐漸由東部轉移到中西部，這也帶動中西部地區(qū)的工資水平。目前國內發(fā)達城市的普工月工資一般為1000至2000元，但在在勞動力輸出大省例如四川，普工的月工資已達到1200元左右，大量農民工選擇就近擇業(yè)�，F(xiàn)在很多中西部城市的人們都選擇就近擇業(yè)。
四、新生代不愿做普工。
“80后”、“90后”擇業(yè)觀發(fā)生了很大的變化。他們更注重生活品質、自由度、發(fā)展機會等等，很多基本的工作根本不在他們的考慮范圍。
五、應聘者與企業(yè)需求大相徑庭。
應聘者技能不過關，而企業(yè)一時半會也無法培訓出來那么多熟練技術人才，因此也造成了一定供需的錯位。
鑒于此，在2011年春才會出現(xiàn)一個廚師8家搶的局面。而國內很多專業(yè)的技能培訓學校也成了企業(yè)的首要攻占地，比如鄭州的廚師學校鄭州新東方烹飪學校，新春伊始就擠滿了很多前來淺談訂單培養(yǎng)以及實習的企業(yè)，以緩解他們用工壓力。很多企業(yè)表示，鄭州新東方烹飪學校無論是在專業(yè)設置上還是教學管理上都非常的成熟和高端，培養(yǎng)出來的畢業(yè)生進入企業(yè)后很快能夠適應企業(yè)需求，因此特別的吃香。企業(yè)也想通過這樣的方式緩解他們的用工頭疼病。 |
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