白領(lǐng)健康：從吃開始
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| 發(fā)表時(shí)間：2009/7/10 瀏覽 1302 次 |
上完一天班，總是腰酸背痛嗎？有沒有感到頭暈乏力，工作倦怠呢？假如這些癥狀你都符合，那么你已經(jīng)進(jìn)入了亞健康狀態(tài)。一旦進(jìn)入了亞健康，各種各樣的疾病也會(huì)隨之而來。吃藥打針只能解決一時(shí)的問題，建立自己的抵抗力才是健康的根本，日常飲食最為關(guān)鍵。
一日三餐怎么吃
人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體正常發(fā)育和健康。兩餐間隔的時(shí)間要適宜，間隔太長(zhǎng)會(huì)引起高度饑餓感，影響人的勞動(dòng)和工作效率。間隔時(shí)間太短，會(huì)使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹?，消化功能就會(huì)逐步降低，影響食欲。一般混合食物在胃里停留的時(shí)間大約是4—5小時(shí)，因此，間隔時(shí)間以4—5小時(shí)比較合適。一日三餐的主食和副食應(yīng)該粗細(xì)搭配、動(dòng)物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。
早餐要吃好：“一日之計(jì)在于晨”。早餐作為一天伊始營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是非常重要的。因?yàn)樯衔缡悄X力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的關(guān)鍵階段，此間每個(gè)人的精神和體力情況與學(xué)習(xí)、工作效率的關(guān)系極為密切，所以早餐一定要吃好。理想的早餐要掌握三個(gè)要素：就餐時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來說，起床后活動(dòng)30分鐘再吃早餐最為適宜，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。
午餐要吃好：俗話說“中午飽，一天飽”，這說明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，不同年齡、不同體力的人，午餐熱能應(yīng)占他們每天所需總熱能的40%。但吃飽不代表暴食，一般吃到八九分飽就可以。
晚餐要吃少：晚餐攝入過多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，日久體內(nèi)脂肪越積越多，人體就會(huì)發(fā)胖，同時(shí)又增加心臟負(fù)擔(dān)，給健康帶來不利因素。吃的太飽，還會(huì)出現(xiàn)腹脹，影響胃腸消化器官休息，引起胃腸疾病。
吃什么可以提高免疫力？
在傳染病流行時(shí)期，我們不但要保持非特異性免疫力，而且要緊急提升特異性免疫力。這就要求我們適當(dāng)增加新鮮蔬菜、水果的攝入量。同時(shí)，可以盡量選用含有某些抗病作用物質(zhì)的食物，像大蒜、姜、綠茶、銀耳、百合等。蘋果能增加血液中白細(xì)胞的數(shù)量，獼猴桃富含大量的維生素C，梨、菠蘿、西瓜、草莓、葡萄、香蕉等應(yīng)季水果也都有益于我們的免疫系統(tǒng)。此外，還有一些食物也是提高免疫力的能手：
蘿卜
白蘿卜、青蘿卜、心里美蘿卜等所有十字花科蘿卜都含有相同的抗腫瘤、抗病毒的活性物質(zhì)——干擾素誘生劑成分（胡蘿卜不屬于十字花科），能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素。但蘿卜煮熟后其有效成分會(huì)被破壞，只有生吃細(xì)嚼才能使之釋放。
蘑菇
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蘑菇中含有干擾素誘導(dǎo)劑，能誘發(fā)干擾素的產(chǎn)生，銀耳對(duì)遷延性或慢性肝炎、水泡性口炎等病毒感染有較好療效。日本科學(xué)家從蘑菇中提取出一種具有抗癌作用的多糖，對(duì)乳腺癌、皮膚癌、肺癌都有一定的效果。
紅薯
健康的肌膚是抵御細(xì)菌、病毒和其它有害物質(zhì)入侵的第一道防線，需要維生素A的呵護(hù)。獲取維生素A的渠道之一是食用含β-胡蘿卜素的紅薯。胡蘿卜、南瓜、香瓜、哈密瓜等同樣也含有相同的元素。
牛肉
牛肉是免疫性礦物質(zhì)的重要來源，約86克的瘦牛肉可提供每日鋅需求量的30%。同時(shí)，還可以選擇富含鋅的牡蠣、加鋅谷物、豬肉、家禽、酸奶酪或牛奶等。
酸奶
酸奶或調(diào)制酸乳是健康菌種入雙歧桿菌、乳酸菌、酵母菌等極好的來源。
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